MadFanboy Forum

Ну наконец-то

Завтра три бесплатных бургера, гуляем

отэта нормальный хэппи мил не то что всякая хуета с книжками во вкусочке

Bender Rodriguez писал(а): 19 дек 2024, 23:52

отэта нормальный хэппи мил не то что всякая хуета с книжками во вкусочке

Японобляди платят, а мы едим исключительно бесплатно в благотворительной организации "вкусно и точка"

Chris писал(а): 20 дек 2024, 00:40

исключительно бесплатно

белок если только


очень вкусно кстати
да еще и с принтом из какой-то гачи-помойки - которые ты так любишь и бонус:

Хуя се Я думал один из трех.
А дают три шт.

Пусть и простеньких.

tohdom писал(а): 20 дек 2024, 11:06

Хуя се Я думал один из трех.
А дают три шт.

Пусть и простеньких.

ты на эти деньги можешь кросовки купить или пару раз в хорошем французском ресторане поесть

Unsteelix писал(а): 20 дек 2024, 11:18

ты на эти деньги можешь кросовки купить или пару раз в хорошем французском ресторане поесть

За $1.5?

metallsatanist писал(а): 20 дек 2024, 11:33

Unsteelix писал(а): 20 дек 2024, 11:18

ты на эти деньги можешь кросовки купить или пару раз в хорошем французском ресторане поесть

За $1.5?

4к иен вообщето
пс его картинка не отображалась - поэтому думал он про пост с евой пишет

Unsteelix писал(а): 20 дек 2024, 11:38

4к иен вообщето

Пупсики и лупсики.

Санкции не работают, в магазинах все есть*

*с кончой ашота

Newfag писал(а): 20 дек 2024, 14:51

Санкции не работают, в магазинах все есть*

*с кончой ашота

Надо покупать только проверенные отечественные Добрый Кола и Evervess, а не эту мочу осла

Попробовал вчера вечером сделать чизкейк Сан-Себастьян (aka баскский жжёный чизкейк). По сложности один из самых лёгких чизкейков, но при этом вкусный, в меру сладкий, а подгорелость на самом деле даже не ощущается

Поднялся, начал румяниться

До черна не стал держать и так кайфово вышло

TrollMaster, так вроде нельзя так массу перемешивать, она же "собьётся" (пышности не будет). У Обломова рецепт видел?

metallsatanist писал(а): 23 дек 2024, 11:51

пышности не будет

а может он не по "пышкам"

metallsatanist, тоже не взбивал. Все чизкейки (кроме ленивого, который на желатине) лучше перемешивать лопаткой. Там прикол не в пышности (это за счёт яиц), а в том, что при перемешивании блендером в массе появляется слишком много воздуха, что в свою очередь вызовет сильное потрескивание или торт может весь лопнуть. Кстати, для баскского чизкейка это актуальнее, поскольку никакой водяной бани нет и выпекается на высокой температуре (вчера ставил на 240 градусов на 32 минуты)

TrollMaster писал(а): 23 дек 2024, 12:05

Там прикол не в пышности (это за счёт яиц), а в том, что при перемешивании блендером в массе появляется слишком много воздуха, что в свою очередь вызовет сильное потрескивание или торт может весь лопнуть.

Я, почему-то, считал, что масса станет более плотной и потрескается из-за этого, ну если из-за пузырей воздуха - то это даже логичнее.

TrollMaster писал(а): 23 дек 2024, 12:05

поскольку никакой водяной бани нет и выпекается на высокой температуре (вчера ставил на 240 градусов на 32 минуты)

Там ещё нужно держать долго в выключенной духовке, потом на столе, потом только в холодильник убирать?

metallsatanist, минут 10-20 держишь в духовке, потом держишь часа 2-3 при комнатной температуре, после на ночь в холодильник. Утром он уже полностью стабилизируется, просто снимаешь форму и бумагу. Кстати, когда он горячий он колышется в центре как желе, как только начнёт остывать осядет и станет плотней
Ещё, полный состав у меня вышел таким: 800 грамм крем чиза (2 пачки по 400 грамм), 375 мл сливок жирностью 33%, 200 - 250 грамм сахара (примерно четверть от сырной массы, тут по вкусу ориентируйся), ванильный сахар 15 грамм, 5 куриных яиц, 25-30 грамм кукурузного крахмала. Этого в самый раз хватило на форму 22 см диаметром

TrollMaster, да, значит похожий рецепт делал.

Позавтракал бесплатным пирожком с кофе в маке